『 男子 』 の料理

休日の朝、目覚めてふと思い立つ

” よしっ、おでん  を作ろう ！ ”

まず材料の買い出し、そして下拵え

　（ 材料 ）

　　大根 ： １/２本

　　じゃがいも ： ２個

　　ねり物、こんにゃく ： テキトー

　　ロールキャベツ、ホタテ、鳥もも肉 ： 買った分全部
　
　　たまご ： 食べたいだけ

・ ねり物、あげ物はサッと湯通しをし余分な油を取る

・ ホタテも湯通しで塩分を取る

・ こんにゃくも湯通しで灰汁取りと肌の整え

・ 大根は勿論面取りと切り目を

利尻昆布でとった出汁にまずはもも肉

旨味のにじみ出た脂は取らないようサッと灰汁抜き

ねり物以外の材料を豪快に入れ中火でコトコト

火が通ればねり物を入れ弱火に

テキトーにつまみ食いをしてそこそこ旨ければ、、、

ｾﾞﾌﾞｼﾝｸﾞ（ Everything ） OK！

* 寒～い冬の休日、

  大吟醸端麗辛口を冷やしたグラスで クゥィーとやりながら

  温ったかおでんを頂く

  日本人でよかったぁ　そう思う瞬間です


　　　 ” ちょっと奥さん、うちもおでんにしよう。今、そう思ったでしょ ”